古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：
絲瓜300g、豬肉、老干媽豆豉、洋蔥、白糖、油
調料：
鹽、老抽、淀粉、雞精、香油
做法：
1、絲瓜洗凈，用刨皮器刨皮。 絲瓜切滾刀塊。
2、豬肉切丁，加入老干媽豆豉一勺，鹽少許，老抽一勺，白糖半勺，淀粉適量，香油適量攪拌均勻。
3、炒鍋放油，燒熱，放入洋蔥碎，煸炒至發白，發軟。
4、加入腌漬的豬肉丁，煸炒至顏色變白。
5、加入絲瓜，煸炒。
6、加入少許清水。
7、燉大約3-5分鐘，絲瓜變軟，即可關火，放入少許雞精攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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