巧用微波爐做燒烤

1、烤雞。先在雞皮上戳幾個孔，并將雞皮一面朝下放置。

2、燒魚。一次不要烹調太多，最好是兩片，并用小容器盛裝。

3、煎蛋。只需將雞蛋打散倒入平底容器，加熱至邊緣稍起中間顏色變深即可。

4、煮飯。比一般器皿煮飯需要水分要少。若想使飯更松軟，可以將大米在水中泡1小時，煮出來的飯如果太爛，可以繼續加熱，太硬則可加水繼續煮。

5、燒肉。應盡量使用瘦肉，減少脂肪比例，以使肉類受熱均勻。

6、蒸豆腐。放少許酒可以縮短加熱時間。如要豆腐鮮美，可以在豆腐下面鋪一片海帶。

7、燒烤或油煎西式香腸。應在香腸上刺幾個孔，或者用刀劃幾道口子，以免溫度過高爆裂。

8、將水果先放在微波爐加熱20-30秒鐘，再榨汁時能多出汁。

9、土豆在微波爐中加熱20-30秒鐘，再去皮也容易多了。