古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紅酒和菜肴的搭配
一般來說,紅酒比較適合紅肉、奶酪、醬汁類和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐:烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。
適合與紅酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
(責任編輯:楊綺琴 )
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甜白紅酒配鵝干醬;干白、半干白紅酒配魚類、海鮮類和白肉;紅紅酒配紅肉。也可以簡化為“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這是因為白紅酒中的“酸”可……詳細>>
一直認為,吃是一件非常幸福的事情。如何搭配食物將它的美味發揮得淋漓盡致,是眾多“好吃”者所追求的。紅酒一直以來被看作是高雅的象征,而中餐……詳細>>
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盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,……詳細>>
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