古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
大蒜性溫味平,入脾、胃、肺經,是我們日常生活中很常見的調味品。大蒜營養豐富,含有蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物等物質,對于人體健康有益。在日常生活中,我們常用大蒜烹調各種菜肴,但不同地區的食用方法都會有所不同,我國東北人們也有生吃大蒜的習慣。
營養學家告訴我們,大蒜有四種神奇功效,具體如下:
1、殺菌消炎。大蒜含硫化合物成分,具有很強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等都有抑制效果。
2、防治癌癥。有研究表明,大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。其次,美國國家癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸,預防腸胃疾病。大蒜能清除腸胃有毒物質,抑制幽門螺旋桿菌,刺激胃腸粘膜,增強消化功能。
4、降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增強組織細胞對葡萄糖的吸收,迅速降低體內血糖水平,從而有效預防和治療糖尿病。
有人認為,生吃才能讓大蒜發揮這些神奇的保健功能。大蒜中的“蒜素”,讓大蒜產生辛辣味,正是大蒜保健功能的主要成分之一。如果受熱,蒜素大部分會揮發或分解掉,所以生吃大蒜可以防癌抗炎降血糖,但是今天在這里,小編還要提醒廣大男同胞:大蒜屬于辛辣之物,吃太多大蒜會殺精,男人最好不要生吃大蒜。中醫理論認為,對男性來說,攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣,而脾胃是為全身提供充足營養的,脾胃功能受損,必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀,影響腎氣運行,氣血受損,導致男子精少不育。不過,男性也不必因此完全拒絕吃大蒜,適當吃點還是有益身體健康的。
(責任編輯:付子顏 )
文章關鍵詞:
大蒜是我們日常生活中離不開的蔬菜,也是很重要的調味品,與南方的辣椒一樣。在現實生活中,有些人如果吃飯時不嚼幾瓣,食物就很難下咽。生吃大蒜……詳細>>
大蒜是我們中國家庭都必不可少的一種調味品,蒜經常被當成一種調味的配料加入各種菜、肉當中一起烹飪。有俗話說,吃肉不放蒜,營養少一半,可見大……詳細>>
很多人喜歡吃大蒜,不僅是因為大蒜某些地區很重要的調味食材,還因為大蒜具有養生的功能。包括大蒜能防癌、抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病等……詳細>>
日常生活中,我們會常常用到大蒜。我們都知道大蒜有著很多的好處,其中尤其是抗菌消炎的作用更是眾所周知,那么你還知道大蒜的功效與吃大蒜的好處……詳細>>