酒釀的營養價值和好處

因為酒釀是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、酒釀。酒釀是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于……詳細>>

醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入……詳細>>

許多女性都難以拒絕煎炸食品的香脆誘惑。然而，煎炸食品除了破壞食物本身的營養，高熱量外，還會影響身體的健康。常吃煎炸食品，不僅會使你變得越……詳細>>

酒釀（sweet ferment rice ）舊時叫“醴”，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵……詳細>>

酒釀于發酵時會伴隨酒精的產生可產生類似酒精的抑制作用。常添加于“豆腐乳”和“糟蛋”（酒釀中存在之酵素可作用于鴨蛋，而賦予“糟蛋”特殊之風……詳細>>