古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、辣炒腐竹
食材：腐竹、青椒、豆瓣醬
做法：
（1）將腐竹用溫水泡開后，切成段。青椒洗凈后，切成塊。
（2）鍋中放入適量的油，油熱后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黃色，撈出。
（3）鍋中留下適量的油，將蔥姜爆香，再放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻后，放入腐竹。在出鍋前，加入適量的雞精和鹽，就可以出鍋了。
2、黃瓜拌腐竹
食材：適量的腐竹、適量的黃瓜
做法：
（1）將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。
（2）將腐竹泡發，洗凈后，用開水焯一下，然后晾涼，切成片。
（3）將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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