古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食譜原料
水發香菇8～9只、 白菜心1棵、蔥段、姜末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、 水淀粉50克、 花生油250克。
制作方法
1、將香菇洗凈， 白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
2、花生油入鍋燒至五成熱， 將菜心分數次過油稍炸后撈出碼在盤內；
3、鍋內倒花生油25克，投入蔥段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至湯濃菜入味時， 淋水淀粉勾芡即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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