古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
腐竹是以優質大豆為原料,經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和組織化等一系列工序制成的精美食品。
幾種簡單的鑒別真假腐竹方法:
1、看、真腐竹是淡黃色的且有一定的光澤,通過光線能看到纖維組織。假竹是一塊白、一塊黃、一塊黑。且看不出纖維組織。
2、泡、取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右(以軟為宜),真腐竹所泡的是黃色而不渾濁,假腐竹所泡的水是黃色而渾濁。
3、拉、用溫水泡過的腐竹,如果輕拉有一定的彈性,而假腐竹沒有彈性。
(責任編輯:楊綺琴 )
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