銀魚蒸肉餅

銀魚蒸肉餅的用料：銀魚干50克、豬肉200克、香芹20克、姜10克、小蔥少許

銀魚蒸肉餅的做法

1、準備食材，豬肉可按自家喜好選擇，帶點肥的才好吃喲，銀魚清洗干凈，稍微用清水浸泡一下。

2、豬肉手工剁碎，銀魚經過浸泡后已回軟，瀝干水備用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少許清水浸泡成姜汁。

3、豬肉入大盆中，加入一湯匙薄鹽生抽。

4、再調入適量鹽與糖。

5、把姜汁加入豬肉末中，順著一個方向攪拌，姜汁的量可根據自家喜好，多點少點都可以，只要把水完全打入肉末中即可。

6、切碎的香芹碎加入盆中拌勻。

7、最后把泡軟的銀魚干加入，拌勻。

8、盛入碟中，蒸鍋水大滾后，入鍋蒸12-15分鐘即可。

美食小提示

1、蒸鍋水滾后再入鍋蒸制。

2、時間不宜過長，12-15分鐘之間即可。