古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
金蒜銀魚蒸菜心的食譜原料：
芥藍，銀魚，大蒜，紅尖椒，小白菜，蔥花，鹽，蠔油，白糖，醬油，胡椒粉，淀粉。
工藝做法：蒸。
配菜專區：熱菜；葷菜。
菜譜屬地：蘇菜。
制作方法：
1、銀魚洗凈擠凈水分，大蒜切末，紅尖椒切碎，芥藍和小白菜用熱水燙一下碼放在盤子中備用；
2、坐鍋點火倒入油，將蒜末微火炒香，放入銀魚，加鹽、醬油、蠔油、白糖、適量水調味炒勻，澆在菜上，入蒸鍋蒸3分鐘，出鍋撒蔥花、紅尖椒即可。
健康提示：
銀魚營養價值高，富含蛋白質和鈣質，有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水功效。該食譜美味營養。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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