古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雙蝦絲瓜水晶粉的食譜原料：
蝦仁，海米，絲瓜，粉絲，紅柿子椒，鹽，白糖，雞精，姜。
工藝做法：炒。
配菜專區：熱菜；葷菜。
菜譜屬地：魯菜。
制作方法：
1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗凈去除沙線，粉絲、海米用溫水泡軟備用；
2、坐鍋點火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調味，放入粉絲大火燒開，待粉絲熟后和絲瓜一起撈出放在盤中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在粉絲上即可。
健康提示：
蝦仁營養價值高，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，有催乳補鈣等功效。該食譜美味營養。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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