古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
絲瓜豆腐瘦肉湯
配方:豬瘦肉60克,絲瓜250克,嫩豆腐2塊,蔥花適量。
制法:將絲瓜去皮,切成厚片;豆腐切塊;豬瘦肉切成薄片,加精鹽、糖、芡粉拌勻。在鍋內加清水適量,武火煮沸,先下豆腐煮沸后,再放人絲瓜、肉片,稍煮,至絲瓜、肉片剛熟,加蔥花等調味即可。
功效:益氣血,清虛熱。
用法:佐餐食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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絲瓜含皂甙、瓜氨酸、尼克酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。絲瓜味甘,性涼,有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經等功效。詳細>>