古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今后，去吃烤肉、烤魚的時候，記得點一杯鮮榨木瓜汁，這樣有助于減少烤肉中致癌物對身體健康的危害。
烤肉、烤魚時，高溫會使食物燒焦，從而產生亞硝胺。而且不只是火烤燒焦才會產生亞硝胺，只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類食物混著吃下肚，也容易在腸胃中合成危險的致癌物質亞硝胺。
而被稱為“萬壽之果”的木瓜中含有獨特的番木瓜堿，這種物質正好可以阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，從而減少對健康的危害。
此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進人體對食物進行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負擔，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
吃烤肉配木瓜汁能減少致癌物
-
去吃烤肉、烤魚的時候，記得點一杯鮮榨木瓜汁，這樣有助于減少烤肉中致癌物對身體健康的危害。烤肉、烤魚時，高溫會使食物燒焦，從而產生亞硝胺。……詳細>>
-
名正言順吃烤肉！冬季健康的烤肉吃法
-
寒冷的冬天，美味誘人的烤肉總讓人忍不住去嘗嘗，但燒烤的食品不健康已成為大家的共識，而且吃多了，發胖的可能性很大，其實掌握一些健康的烤肉吃……詳細>>
-
怎么吃烤肉不致癌？烤肉搭配4種食物更健康
-
大家都知道烤肉非常美味，可是經常吃很擔心會被癌癥找上門。究竟烤肉怎么吃才健康？烤肉搭配哪些食物比較好？詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄