補肝明目食療法菜心炒雞肝肉

先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。……詳細>>

炒鍋上火，放油燒熱，下鵝肉、雞肝炒熟，取出備用。生姜洗凈，刮去皮，切兩片，放入熱油鍋中稍煸，下菜心煸熟，再下鵝肉、雞肝，放入芡汁，炒勻，……詳細>>

石決明粥：石決明30克，大米100克。將石決明擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，連續2～3天……詳細>>

鮑魚湯：鮑魚、調味品各適量。將鮑魚發開，洗凈，切片，置鍋中，加雞清湯及清水適量煮沸后、調入蔥、姜、料酒及筍片少許，文火燉至爛熟后，食鹽調……詳細>>

鮑，古稱鰒，俗稱鮑魚，有海味之冠美譽，自古以來就是海產八珍之一。鮑者包也，魚者余也，鮑魚代表包余，以示包里有用之不盡的余錢。因此，鮑魚不……詳細>>