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            掛號科室:體檢保健科 同類疾病:體檢食療嬰幼兒性健康節后綜合征

            節日菜譜五花肉煎杏鮑菇的做法

            2017-09-25 16:34:17      

            節日菜譜 五花肉煎杏鮑菇的做法

            主料:杏鮑菇、五花肉、紅辣椒、青椒

            調料:油、鹽、醬油、蠔油、雞精、蒜、紅椒、韭菜

            做法:

            1)五花肉切薄片,加少許淀粉和醬油拌勻,杏鮑菇洗凈,瀝干水分,切成片。紅椒洗凈切絲,韭菜切段,蒜切片,待用。

            2)鍋燒熱,放油至6成熱,下五花肉慢慢煎炒出油,下蒜片和杏鮑菇翻炒到杏鮑菇變軟,倒入紅椒絲和韭菜一起翻炒均勻。

            3)調入適量鹽、蠔油和雞精即可。

            小提醒:

            1)杏鮑菇本身帶有水分,所以這個菜完全不需要加水。

            2)耗油和醬油本身有咸味,所以鹽的分量要稍微減少一些。

            營養解讀:

            杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 每100克杏鮑菇含有:熱量31卡路里,碳水化合物8.3克,脂肪0.10克,蛋白質1.3克,還含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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