古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日清爽解膩小炒菜 西芹炒香干的做法
西芹水分多，味道清淡，不過配上略帶有熏香味的鹵水香干可就不一樣了。不到10分鐘，一道營養豐富，顏色養眼的熱菜即可出鍋。西芹脆、嫩、爽，而香干則香、軟、鮮，真是色味怡人。
材料：西芹（2段）、香干（4片）
調料：玉米（粟米）油、鹽、雞粉（各適量）
做法：
1、香干切小條，待用。
2、西芹洗干凈，斜切成細條，待用。
3、燒熱油鍋，先爆香西芹，再將香干倒入翻炒。
4、出鍋前加點點鹽，以及雞粉調味，即可盛出。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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