古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
腐乳灼菜心的步驟 ：
1、香蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲。
2、腐乳用勺子壓碎。
3、菜心洗凈，中間切一刀切段，用開水焯熟（水中加幾滴油）。
4、過冷水，瀝干，擺盤，備用。
5、鍋內加油，油熱，放入蔥姜蒜爆香。
6、加入腐乳和腐乳汁。
7、加入適量的水，待水沸，用鹽調味（如果腐乳汁用得多的話，可以不用加鹽）。
8、將7中的腐乳調味汁澆在菜心上。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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