泡菜雞蛋餅

做早餐餅子，做的最多的就是燙面和發面，吃起來柔軟香，即使涼了，也不硬邦邦的，特受外星人的歡迎。有時候撒上一些蔥花就是層層疊疊的蔥花餅了，有時候加一些韭菜和雞蛋在里面，韭菜韭香味濃的韭菜雞蛋餅了。

主料：面粉200g ；雞蛋1個 ；泡菜30g;

輔料：油適量 ；香蔥2根 ；韓國辣椒醬10g;

泡菜雞蛋餅的做法

1，食材備好。

2，把泡菜沖洗一遍切末擠干水分， 香蔥洗凈切末。

3，雞蛋打散攪拌均勻。

4，把面粉里加雞蛋、水、加泡菜末、香蔥末拌均勻。

5，加韓國辣椒醬。

6，再次拌均勻成厚面糊。

7，加幾滴植物油再拌均勻。

8，平底鍋燒熱，加幾滴植物油， 油熱7 成，舀一勺面糊，平底鍋左右搖晃兩圈。

9，使面糊均勻地鋪在鍋里，等面糊定形凝固后晃動平底鍋，翻面，繼續煎到兩面金黃色即可。