古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：
雞爪適量、糟鹵適量
做法：
1、雞爪去掉指甲，洗干凈，對(duì)斬成兩半備用；
2、準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，將鍋里的水燒沸騰后放入洗凈的雞爪，煮出雞爪里的血沫；
3、將雞爪撈起；
4、在準(zhǔn)備一鍋煮沸騰的清水放入雞爪、姜片、料酒適量將雞爪煮熟；
5、雞爪熟后撈出放涼，待雞爪涼透瀝干水分后裝入一個(gè)干凈的容器中，再倒入糟鹵，糟鹵的量要浸沒過雞爪；
6、將雞爪浸泡在糟鹵中最好放置在冰箱內(nèi)，2小時(shí)后就可以食用啦。
小貼士：
雞爪一定要瀝干水分放涼后才可以倒入糟鹵汁，否則會(huì)比較油膩不便于保存。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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