古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
麻油蜇頭的制作材料:
主料:海蜇頭300克
輔料:香菜20克
調(diào)料:鹽5克,味精2克,白砂糖5克,醋10克,香油10克
麻油蜇頭的特色:
海蜇褐紅鮮脆,味鮮咸香酸。
教您麻油蜇頭怎么做,如何做麻油蜇頭
1,海蜇頭用清水浸泡24小時以上,然后片成片,再放90℃水中焯出,控凈水分。
2,海蜇頭放盆中,加香油拌勻,再加鹽、醋、白糖、味精、香菜段拌勻即成。
小帖士-食物相克:
海蜇頭:海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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