古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
蟶子 400g，洋蔥 70g，姜末 3g，干辣椒 2g，豆鼓 6g，辣椒油 3g，鹽 4g ，雞精 2g，料酒 4g
做法 ：
1，提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝干。
2，將蟶子肉去雜物洗凈，焯水，洋蔥切絲。
3，鍋內入油，油熱煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味。
4，倒入蟶子、洋蔥翻炒，加入料酒、鹽、雞精、翻炒至蟶子殼開，入味后即可出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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