家庭私房菜：牛肝菌扒菜心

鍋上火，將菜心炒熟，整齊碼在盤中待用。牛肝菌切片，菜心洗凈。牛肝菌炒香，下入精鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，勾少量生粉水至湯汁濃厚，淋上香油。……詳細>>

材料：牛肝菌、紅椒、蒜、西蘭花桿、鹽 詳細>>

牛肝菌類主要有白、黃、黑牛肝菌，屬珍稀菌類，香味獨特，其富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質；有防病治病、強身健體的功能，……詳細>>

瘦肉 200克、油菜心 100克、荸薺 10克、生姜 1小塊、淀粉 適量、食用油 500克（實耗80克）、蠔油 2小匙、香油 1小匙、高……詳細>>

香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、鹽3克、味精1克、糖1克、清湯30克、水淀粉15克、食用油若干。入清湯（20克左右）……詳細>>