古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
青豆牛肉末的食譜原料：
絞碎牛肉140克，青豆100克，洋蔥粒60克，冬菇，甘筍各50克，蒜頭20克，蠔油20克，糖，料酒，淀粉。
工藝做法：炒。
配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散鏟出。
2、在留有油的鍋中加入蔥頭，甘筍，青豆，炒熟。
3、加入醬油，油，糖，料酒，蠔油拌勻，加入淀粉勾芡即可。
健康提示：
牛肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質和鈣質，有補中益氣的功效。該食譜美味營養(yǎng)。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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