午餐肉飯團搭鹽水毛豆

材料：午餐肉、毛豆、芝麻油、料酒、糖、醬油、海苔、芝麻、鹽。

午餐肉飯團搭鹽水毛豆

午餐肉飯團

1、把罐頭扣出來，切成片，放入鍋里中火干煎至兩面變色。煎的時候不必放油。

2、煎好的時候，稍微往鍋里倒點料酒、糖、醬油（或者倒點現成的照燒醬），翻翻面，讓兩面都蘸到醬汁，待醬汁收干的時候關火。

3、飯晾至熱但不燙手的程度，撒點海苔香松、芝麻、鹽，拌勻（不調味用白飯也可）。

4、用手把米飯團成表面大小跟午餐肉片差不多的四方飯團，手蘸水會比較好操作，米飯不會粘手上，或者，也可以把米飯放到一張保鮮膜上來團，也不會粘手。

5、把煎好的肉片放在飯團上，再綁一條海苔即可。

鹽水毛豆

很簡單的做法：開火，往鍋里加點芝麻油，然后將毛豆稍微炒一下，然后加清水至毛豆平，用旺火加蓋煮15分鐘后，加點鹽和糖之類的調味料，關火，撈出，裝盤。