白菜心拌河豚魚(yú)干做法

調(diào)料：姜1塊，蒜3瓣，生抽1湯匙，香油適量，香菜1棵，陳醋1湯匙，芥末油少許，白糖1茶匙；詳細(xì)>>

材料：大白菜150公克，豆干30公克，姜5公克，蒜頭4顆，辣椒1支，香菜5公克，紅蘿卜5公克，鹽味花生5公克，鹽1大匙，糖1/2小匙，香……詳細(xì)>>

海蜇皮浸泡12小時(shí)，放開(kāi)水中燙出再浸泡2小時(shí)，撈出控凈水，在熟墩上切成絲。大白菜心頂?shù)叮M切）切細(xì)絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜……詳細(xì)>>

浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網(wǎng)里，用80℃左右的熱水沖淋一下，并迅速過(guò)涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過(guò)涼水）擠干水分備用；詳細(xì)>>

河豚中毒一般在吃后30分鐘至5小時(shí)內(nèi)發(fā)生，表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等腸胃癥狀以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹以致身體搖……詳細(xì)>>