古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白菜心拌海蜇皮的制作材料
主料：海蜇皮300克，白菜250克。
輔料：香菜50克。
調(diào)料：大蒜（白皮）30克，鹽5克，味精2克，醋5克，香油5克
特色：
海蜇、白菜清脆鮮香，酸辣可口。
做法：
1、海蜇皮浸泡12小時，放開水中燙出再浸泡2小時，撈出控凈水，在熟墩上切成絲。
2、大白菜心頂?shù)叮M切）切細(xì)絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌勻即成。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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