古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
腐竹是生活中人們很喜歡的一種食物，也是營養(yǎng)價值很高的一種食物，具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。還對降血壓有這一定的作用。
營養(yǎng)學資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經(jīng)過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營養(yǎng)有關。
材料：西芹200克，水發(fā)腐竹100克。
做法：
1、西芹去葉，洗凈，切成菱形塊，用沸水略焯，撈出過涼，瀝干備用。
2、水發(fā)腐竹洗凈，用沸水焯燙，撈出瀝干，切成段。
3、將切好的西芹和腐竹盛入碗中，加鹽、味精、醬油、香油拌勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
多喝5款茶飲輕松降血壓
-
高血壓是中老年人常見的疾病之一，有什么方法可以降血壓呢？如果你有飲茶的習慣，就可以通過飲茶來降血壓哦。今天，一起來看看具有降血壓作用的茶……詳細>>
-
血壓高有危險 8大明星食物輕松降血壓
-
隨著生活節(jié)奏的加快，社會壓力的增大，很多人的身體素質越來越低，而高血壓更是成為許多都市人最容易的的疾病，那如何有效的降血壓呢？下面就趕緊……詳細>>
-
如何輕松降血壓？按揉涌泉穴多吃蘋果
-
高血壓是困擾很多人一個疾病，究竟應該怎么做才能輕松降血壓呢？其實只要用對方法，血壓也能控制得很好，下面就為大家介紹幾個降血壓的小妙招。詳細>>
-
山楂茶可降血壓 5款中藥茶幫你輕松控血壓
-
現(xiàn)如今，高血壓成為我們常見的疾病之一，控制血壓的方法有很多，應該要選擇適合自己的。今天，要為大家介紹的是中藥茶降血壓的方法，如果你喜歡喝……詳細>>
-
降血壓食譜之扒鮮蘆筍
-
將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈，將蘆筍劈開，切段，將蘆筍段用開水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋。烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋……詳細>>
-
徐評議主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科
擅長：中樞神經(jīng)變性病、腦血管病、頑固性頭痛、頭暈及睡眠障礙、癲癇發(fā)作性疾病、神經(jīng)肌肉遺傳病等常見、疑難、罕...詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄