古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
腐竹蒸蝦
原料：大蝦8只，干腐竹30克，香蔥碎適量，調(diào)料：蒜蓉，生抽，料酒，香油
做法：
1、干腐竹用清水泡發(fā)；
2、蝦洗凈，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線；
3、泡發(fā)的腐竹用水沖洗干凈，放入沸水中焯至九成熟撈出；
4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子里；
5、處理好的蝦放在腐竹上；
6、將所有調(diào)料混合成調(diào)味汁；
7、將調(diào)味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋后撒上香蔥碎。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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