古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
節瓜是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食有解暑毒、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。今天介紹這道節瓜腐竹魚湯，味道鮮甜、營養豐富，是夏季里的清淡有益靚湯。
3~4人份做法：
1、 節瓜洗凈，去皮切厚塊；
2、 腐竹洗凈后泡軟，切段；
3、 鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香；
4、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。
功效：
消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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