古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黃花菜的選購方法
優質黃花菜的特征：
1、外觀：色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻且粗壯。
2、手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。
3、味道：有爽快的清香氣。
劣質黃花菜的特征：
1、外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質。
2、手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
3、氣味：有煙味，硫磺味或霉味。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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