古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。
2、干貝蛋白質含量高，高蛋白質食材不易被人體吸收，因此多食可能會引發皮疹。
3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
4、干貝與香腸不能同食，干貝含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
5、品質好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而有光澤，購買時要注意，食用劣質品可能會引起不適。
6、干貝在保管時應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
食用干貝需注意什么？干貝的做法及功效
-
干貝看其字面意思就大概可以知道它是扇貝的干制品，大家都知道扇貝是很常見也是營養價值非常高的一種海鮮食物，盡管干貝是曬干之后的扇貝，但是它……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄