干貝炒黃瓜的做法

干貝是海鮮的一種，是居住在臨海城市的朋友常吃到的食物，對于內地離海稍遠的朋友則無法品嘗到新鮮的干貝，干貝口感有嚼勁并且十分鮮甜，也可用來搭配食材煸炒，黃瓜這種口味較淡的食物搭配在一起才不會搶走干貝的鮮味，今天就來簡單的介紹一下干貝炒黃瓜的做法，一起來了解下吧。

用料：干貝適量、黃瓜適量、蔥絲少量、姜絲少量、鹽越少越好、水淀粉適量。

做法步驟：

1、準備好原材料。然后上灶開火，將鍋中倒油后油燒至7-8成熱，放入切好的蔥絲和姜絲，煸香。千萬別煸糊了。

2、下入瀝干水份的干貝，煸炒大概20秒左右的時間即可。

3、然后加入切好的黃瓜丁，繼續煸炒，待黃瓜變得稍軟后（炒黃瓜丁可看個人口感來決定時間），放適量鹽（因干貝本身就有一定咸味，所以不建議在此多放鹽避免過咸）。

4、最后將調好的水淀粉淋入鍋中，待收汁后關火裝盤就完成了。

小貼士：干貝用時最好提前一天清洗并用水浸泡，一定要用涼水（熱水易使干貝的鮮味流失）。泡干貝的水最后可留作調制水淀粉時使用。

以上就是干貝炒黃瓜的做法，十分簡單方便，如果愛好吃海鮮的朋友可以選擇直接對干貝進行加工煸炒，這樣可以吃到原汁原味干貝的鮮甜，另外值得提醒大家的是，干貝雖然好吃又有營養，但也不宜過量的食用，另外在購買干貝時要選擇品質較好的干制品。