古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
芹菜：每杯16千卡。芹菜是最著名的“負卡路里”食物。“這是因為吃掉芹菜后，身體需要消耗更多能量來消化它，這被稱為食物產熱現象”。所以芹菜吃再多都不用擔心長胖。
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每100克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
由此可見，芹菜和腐竹搭配既為人們解饞，同時也達到熱量均衡，但也要適量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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