古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
【原料】
正蟹3只、絲瓜1根、姜末、白胡椒、蔥白、蔥花、鹽巴、植物油
【做法】
1、買回來的螃蟹用刷子清洗干凈。
2、先卸掉腿，省的掐我，打開殼去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等，再對半切開。
3、絲瓜去皮，切塊備用
4、姜切絲、蔥白切段
5、先粥熬，待粥5分熟時放入螃蟹。
6、5分鐘后放入絲瓜、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘。
7、放姜末、蔥白、加少許鹽。
8、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘左右，出鍋時倒入少許胡椒粉。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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