古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
教你做美味的咖喱炒飯
炒法：先油加熱后倒入打好的雞蛋，中火并不停用鏟子攪，待小蛋花未成形時倒入干飯不停的炒。
使蛋盡可能的附在飯粒上，加入香腸炒香后加沒咖喱加鹽炒片刻后加入切碎的CHEESE再炒一會兒就可以裝盆了。
秘籍：飯一定不要加水，不停的翻炒就不容易沾在鍋上。蛋打入后稍攪一小會就倒入鈑，時間要短。打蛋后立即倒飯的話看不出小蛋花；蛋炒久了容易形成蛋塊，只能用飯鏟切碎了，就顯得不太漂亮了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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