古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
咖喱角（英語：Samosa）也稱“咖喱卜”，是新加坡、馬來西亞和泰國等東南亞地區常見的小吃，以薄面皮卷上餡料成三角形狀，再經油炸而成的食品。含牛肉碎的稱為咖哩牛肉角。
材料
餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、肉末（牛肉、雞肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）。
制作方法
（1）將餡料包入面皮中，對折成為三角形。
（2）放入180℃的油鍋中炸至浮起，將其翻面，炸至外表呈金黃色即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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