秋冬季節解油膩菜譜：酸梅湯

隨著氣溫的降低，干燥而寒冷的秋冬季已經慢慢來到我們身邊，秋冬季養生也成為人們談論最多的健康話題。對此，營養專家建議秋冬季養生應以食補為宜，通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的。

在秋冬季，人們多喜吃油膩重味食物來抵御寒冷，但運動卻隨之減少。同時，隨著生活水平的提高，不少家庭更是天天吃葷腥，餐餐有油膩。然而，這些高油高熱的食物在代謝后卻產生了大量的酸性有毒物質，對人體會造成極大危害，極易導致肥胖癥、冠心病、心肌栓塞、高血壓等疾病。因此人們在秋冬季節飲食上仍應注意解油膩，多吃富含維生素和高纖維素的食物，如蔬菜、水果、豆類、薯類和海產品等，都可以促使體內所存積的油膩物質得以及時排出，同時也可以選擇酸梅湯等天然健康飲品日常飲用，同樣可以達到解除油膩的功效。

在傳統認知上，酸梅湯一向被認為是夏季防暑佳品，其實，酸梅湯在秋冬季也同樣適宜飲用。酸梅湯里不僅含有大量的微量元素、氨基酸、膳食纖維等利于人體健康的豐富營養物質，其中作為主要原料的烏梅、山楂更是有效去油的堿性食品，可以促使肌體加快新陳代謝，對去除腸胃中積存的油膩十分有效。而且酸梅湯不但可以解油膩，也是去火生津的佳品，可以有效緩解人們因干燥的空氣、暖氣、空調而帶來的身體不適、上火等癥狀。另外，酸梅湯是我國的傳統飲品，講究的是以全天然原料精心熬制而成，相對于添加了各種添加劑的現代飲品更利于人體健康，符合現代人對于綠色環保飲食的追求。

合理的飲食，不僅能延年益壽，且能抗衰養顏，在這美好的秋冬季節，愿大家都通過飲食獲得美麗和健康。