兒童食譜：丁香酸梅湯

2017-09-27 11:34:59

烏梅、山楂生津消食；陳皮、桂皮、丁香行氣溫中；白糖調味。此湯可用于暑熱傷津、吐瀉、口渴等癥。烏梅、山楂、桂皮、丁香對胃腸道多種病菌有較強的抑制作用，故此湯可作為腸炎、痢疾患者之飲料，尤其對抑制嘔吐有顯效。小兒嘔吐可飲此湯。

原料：

烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。

制作：

1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用。

2、鍋中注清水約5500克，把藥包放入水中，用旺火燒沸，再轉小火熬約30分鐘，取出藥包，靜置15分鐘，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。

特點：

酸甜適口，無明顯藥味。

（責任編輯：楊綺琴）

張緒富

南方醫科大學第五附屬醫院中醫科

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