古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
新春開胃菜 泡椒魔芋的做法
原料：魔芋泡椒適量蔥花少許。
調料：油老抽雞精。
步驟：
1、魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分。泡椒切碎備用。
2、鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鐘。
3、燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
注：泡椒和雞精已有鹽分，所以無需再添加食鹽。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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