吃咖喱飯的好處是什么呢？

自從有了咖喱拌飯，很多人都喜歡上了咖喱，大多數(shù)人都喜歡到超市買些咖喱，放到冰箱里，當(dāng)使用的時(shí)候，直接拿出來配上一些菜，直接做成咖喱拌飯，既簡(jiǎn)單方便，又美味可口，但是經(jīng)常吃咖喱飯好嗎？吃咖喱飯有什么好處呢？

咖喱的健康功效咖喱內(nèi)含較多粗纖維和蛋白質(zhì)、多種維生素等，并含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、提高肝臟機(jī)能、刺激食欲及凈化血液、減肥、降低血糖、解消便秘、補(bǔ)充精力等功效。

咖喱的辣味促進(jìn)發(fā)汗，加快血液循環(huán)，還有提高新成代謝功能的作用。最新醫(yī)學(xué)研究表明，咖喱的姜黃素可協(xié)助增強(qiáng)體內(nèi)對(duì)抗癌細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，姜黃素配合體內(nèi)一種分子，可殺除高達(dá)80%的癌細(xì)胞，特別是在對(duì)抗和殺滅腸道等消化道癌癥細(xì)胞方面效用明顯。而咖喱中大部分的香辛料與胃液中的強(qiáng)酸結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生消毒殺菌的效果，因此有“體內(nèi)排毒”的作用。

證實(shí)咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。

醫(yī)學(xué)研究表明，咖喱有抗腫脹、抗菌和抗病毒等作用，還能在抗老年癡呆、抗癌、抗糖尿病、抗關(guān)節(jié)炎等疑難病方面發(fā)揮一定作用。

咖喱的其他功效：

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；

2、美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；能夠抑制人體某些部位癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。使用“姜黃素”配合化療，可以有效抑制乳腺癌等癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

3、咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

吃咖喱飯雖然有很多好處，但是再好的東西，也不要經(jīng)常吃，在飲食上最好還是多樣化比較好，如果經(jīng)常吃的比較單調(diào)的話，是很容易導(dǎo)致出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的，所以咖喱飯最好不要每天吃，一周吃一兩次就可以了，多吃一些水果蔬菜，保證營(yíng)養(yǎng)的全面才是健康的根本。