5種面條的民間吃法 讓你愛(ài)上面條

面條是我國(guó)的傳統(tǒng)主食，尤其是在北方更加受到人們的喜愛(ài)。與此同時(shí)，面條的吃法也有很多的，并且都很有各地的特色。今天，要介紹5種面條的吃法，讓你更加喜歡吃面條，快來(lái)學(xué)兩招吧。

面條的5種不同吃法

上海陽(yáng)春面

材料：面條200g、豬油適量、鹽2g、鮮醬油30g、蔥花適量。

做法

湯碗里加入鹽，鮮醬油，蔥花和豬油。用沸水沖入調(diào)成湯頭。

鍋內(nèi)水開(kāi)后加入面條。煮熟后撈起。加入碗中即可享用。

番茄牛肉面

材料：牛肉620g、蕃茄340g、面條135g、蔥20g、姜12g、大料2g、山楂干5g、香葉0.5g、花椒2g、油1大勺、鹽適量、生抽1大勺、白糖1大勺、白胡椒粉適量、白醋適量、香菜10g。

做法

將牛肉洗凈，瀝水，切成塊。放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒(méi)過(guò)牛肉，放入10克蔥段、6克姜片，大火燒開(kāi)后，中火煮5分鐘。

將煮過(guò)的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，放入壓力鍋中。倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)牛肉并高出一指節(jié)，放入大料、山楂干及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類(lèi)，啟動(dòng)一個(gè)程序至結(jié)束，撈出香料盒及大料、山楂干，牛肉湯備用。西紅柿洗凈，切大塊。香菜洗凈，切段。

炒鍋內(nèi)倒入油，油溫升高后放入10克蔥段、6克姜絲，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄塊。放入白糖，翻炒均勻。

倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鐘。煮面鍋中放入水，燒開(kāi)后下入面條，放入少許鹽、油，煮至面條熟。撈出面條，瀝去水，放入大碗中。

在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白胡椒粉，攪勻。舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用。

雞蛋醬醋拌面

材料：西蘭花300g、白切肉100g、雞蛋3個(gè)、面條1份、香醋適量、辣椒醬適量、醬油適量。

做法

平底鍋里加少許油，用蛋圈或是洋蔥來(lái)煎好雞蛋備用。鍋里加清水煮開(kāi)下鹽，將西蘭花下鍋焯一下備用。

鍋里湯水再次煮開(kāi)，將面條下鍋。煮至八層熟時(shí)將白切肉改刀下鍋。

備一個(gè)香醋醬油辣醬汁。

將煮好的面條及肉控水加入，拌至掛味即可。再配上雞蛋及西蘭花即成一份快手點(diǎn)心。

豬排熱湯面

材料：豬大排兩塊、面條適量、芹菜葉一把、橄欖油少許、醬油適量、黑胡椒粉少許。

做法

豬大排準(zhǔn)備好，倒少許醬油腌10分鐘。鮮嫩芹菜葉清洗干凈。

平底煎鍋中倒少許橄欖油，與此同時(shí)另一鍋?zhàn)_(kāi)水準(zhǔn)備煮面。

將豬大排碼放在鍋中，中小火慢煎，翻面煎。

將腌肉的醬油汁倒入鍋中，讓豬大排充分入味，小火，可以鎖住肉汁，保持鮮美。

另一鍋水開(kāi)后，將面條煮熟，煮熟的面條撈入碗中，想喝濃稠的就用原湯，想喝清爽點(diǎn)的就倒熱水，將豬排夾入碗中，再倒點(diǎn)醬油。

芹菜葉撒在湯上，研磨少許黑胡椒在豬排上，再淋少許欖蒂橄欖油。

熱干面

材料：細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量

做法

蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用，取要吃的面條份量，放進(jìn)鍋里煮熟。

面撈起來(lái)，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋。

加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬。撒上蔥花就可以了。

以上這5款面食是不是做法都很簡(jiǎn)單呢？快來(lái)試試看吧。