北京烤鴨成都擔(dān)擔(dān)面 國(guó)慶節(jié)各地特色小吃推薦

國(guó)慶節(jié)可以說(shuō)是出游的好時(shí)機(jī)，大家都趁著這個(gè)小長(zhǎng)假到其他城市旅游一番，看看當(dāng)?shù)孛谰埃瑖L嘗當(dāng)?shù)孛朗场？墒呛芏嗳藢?duì)于當(dāng)?shù)氐拿朗巢⒘私猓踔吝B代表的小吃也不知道是什么。別急，今天我們就為大家推薦一些著名城市的特色小吃，讓大家做好美食攻略。

各地特色小吃推薦

尋覓具有當(dāng)?shù)靥厣男〕允撬谐载泜兟眯械囊饬x，很多吃貨愛(ài)上一個(gè)城市最好的方式就是記住它的味道，追隨著美食走天下，讓味蕾享受個(gè)夠。

北京

作為歷史文化古都的北京，流傳下來(lái)的小吃特別豐富。每一樣都或大或小有著來(lái)頭，承載著歷史的變遷。若想體驗(yàn)一把舌尖上的老北京，烤鴨、驢打滾、老北京炸醬面、艾窩窩、糖火燒、糖火燒、豌豆黃、蕓豆卷、炸灌腸、鹵煮火燒是必須要品嘗的，只有吃過(guò)了這些，你才算真正的來(lái)過(guò)北京。

特色小吃：炸醬面

老北京炸醬面最為講究，三種醬，八種拌菜，口感和味道俱佳。

特色小吃：烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

特色小吃：鹵煮火燒

北京人喜歡吃?xún)?nèi)臟，鹵煮火燒就是將內(nèi)臟制作的最高級(jí)的菜式，火燒作為主食，配合內(nèi)臟的味道還要豆腐等材料，口感以及味道，營(yíng)養(yǎng)，復(fù)雜程度都是最棒的。

廣州

細(xì)數(shù)起廣東小吃來(lái)，一天一夜想不完，道不完。粥品，甜品，油器，粉面只要有你想吃的，在廣東就會(huì)找到對(duì)味的。海鮮燒賣(mài)、蝦餃、腸粉、廣式拉腸、奶黃包、廣式蘿卜糕，沒(méi)有你吃不到的，只有你想不到的。

特色小吃：蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產(chǎn)魚(yú)蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘（大）米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開(kāi)來(lái)。

特色小吃：海鮮燒麥

裝滿(mǎn)海鮮的燒麥，燒麥的皮最為講究，要脆而勁道。燒麥可以說(shuō)是面食中最難掌握的技術(shù)。

特色小吃：腸粉

腸粉源于廣東西關(guān)地區(qū)，目前已在全國(guó)傳開(kāi)，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。

成都

提起成都的小吃就不得不說(shuō)錦里和寬窄巷子，這里的小吃就足夠吃貨們吃上幾天了。擔(dān)擔(dān)面、蛋烘糕、棒棒雞、傷心涼粉、豆花、三大炮，都是成都特有的地道小吃，絕對(duì)的挑戰(zhàn)你的味蕾。

特色小吃：擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣(mài)面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

特色小吃：棒棒雞

棒棒雞，又名“眉山棒棒雞”、“漢陽(yáng)棒棒雞”。此菜起源于眉山漢陽(yáng)壩（今為眉山市青神縣漢陽(yáng)鎮(zhèn)），取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。

特色小吃：三大炮

三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱(chēng)“三大炮”。 吃時(shí)配以“老蔭茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。三大炮非涼食，賣(mài)時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時(shí)現(xiàn)做。

廈門(mén)

不要忘了廈門(mén)除了小資還有小吃，既有來(lái)自本土的蚵仔煎、土筍凍、米線糊、燒肉粽、花生湯，也有東南亞舶來(lái)但是已成為廈門(mén)代表的沙茶面等。中山路一帶，是老字號(hào)和各種小吃的聚集地，喜歡小吃的一定要在這里好好尋覓。

特色小吃：沙茶面

福建是最早對(duì)外開(kāi)放的沿海地區(qū)也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來(lái)品，沙茶就是一種。沙茶始源于馬來(lái)西亞，也有來(lái)自印尼一說(shuō)。閩南人飲茶成風(fēng)，因此講馬來(lái)語(yǔ)的sate翻譯做閩南語(yǔ)的沙茶（sa-te）。 沙茶面的做法很簡(jiǎn)單，堿水油面放入笊籬下開(kāi)水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚(yú)、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開(kāi)的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。

特色小吃：土筍凍

土筍凍是起源于福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，屬于星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)，學(xué)名可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosoma esculenta），身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

特色小吃：花生湯

花生湯是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于閩菜系。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。 這道美食發(fā)源于泉州地區(qū)，而后傳至福建其它沿海地區(qū)乃至海外。在外來(lái)旅客、港、澳、臺(tái)同胞及海外僑胞中，也早已聞名。

其實(shí)全國(guó)各地美食遠(yuǎn)不止這些，大家可以多出去旅游，邊逛邊吃哦！