紅茶提神還是綠茶

喝綠茶到底能不能提神？

咖啡因雖然可以提神——綠茶多酚內含有咖啡因，咖啡因是有提神效果的。但相比之下，咖啡的提神效果比較短促，因為咖啡因釋放和作用的時間較綠茶的短很多；而綠茶是因為含有綠茶多酚，會使得綠茶里的咖啡因比較均勻的釋放和作用，延續的時間比較長，沒有咖啡那么刺激。

但喝多了會產生“抗藥性”——咖啡因的提神作用會因為長期的食用而導致大腦的“抗藥性”。在有一期《國家地理》上討論了咖啡因對大腦的作用，長期食用的人，到后來會對咖啡因產生依賴，并且飲用后大腦所產生的興奮狀態和平時完全不攝入咖啡因一般時候的大腦狀態相差無幾。

所以，常喝綠茶的人，一般是不會覺得綠茶有提神的效果的。

此外，每款綠茶的加工方式、發酵程度各有不同，像前面說的黑綠茶，經過轉化，性情溫厚，可以說幾乎感覺不到提神的效果。

紅茶提神嗎？

紅茶有提神消疲的效果，醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

晚上最好喝紅茶。為什么？因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。