古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紅碎茶與條形紅茶有什么區(qū)別?
紅茶分為:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。小種紅茶和工夫紅茶都為條形紅茶,他與紅碎茶的主要區(qū)別是加工工藝上,紅碎茶是將茶葉切碎后再進(jìn)行發(fā)酵,而小種紅茶和工夫紅茶是直接發(fā)酵,沒有切碎這道工序,所以葉子是完整的。
將新鮮的茶葉經(jīng)凋萎、揉捻后,用機(jī)器切碎呈顆粒型碎片,然后經(jīng)發(fā)酵,烘干而制成,因其外形細(xì)碎,故稱紅碎茶,也稱"紅細(xì)茶"。
紅碎茶用沸水沖泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,適宜于一次性沖泡后加糖加奶飲用。為便于飲用,常把一杯量的紅碎茶裝在專用的濾紙袋中,加工成"袋泡茶",飲用時(shí)連袋沖泡,具有茶汁浸出快,浸出較完全的特點(diǎn),沖泡后取出裝渣的紙袋棄去,再加糖加奶,十分可口。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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紅茶:紅茶是發(fā)酵度達(dá)到百分之八十至九十的全發(fā)酵茶,制作過程不經(jīng)過殺青的,而是直接進(jìn)行萎凋、揉切,然后完整發(fā)酵的。綠茶:綠茶以茶樹新梢作為……詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長(zhǎng):糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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