古熾明 副主任醫(yī)師
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紅茶的好處:冬喝紅茶最適宜
紅茶源于綠茶,是綠茶經(jīng)過全發(fā)酵后的一種茶。紅茶里面的成分也隨發(fā)酵而改變,這也使得紅茶有著綠茶沒有甚至相反的作用。
紅茶可以養(yǎng)陽、溫胃、助消化,幫助人抵御寒冷。這是因為紅茶通過全發(fā)酵后,性質(zhì)也發(fā)生了變化,從綠茶的性微寒、味甘或苦變成了性溫、味甘。所以冬季適合喝紅茶。
冬天,外面寒重,喝紅茶可以御寒。同時,對于胃寒的人紅茶是很不錯的選擇。春節(jié)臨近,各種飯局、聚會隨之而來。推杯換盞容易醉酒;跟綠茶相比,紅茶解酒更勝一籌。這是因為紅茶的糖分比綠茶多,而肝臟解酒需要消耗更多糖分。但要注意不要太濃。
現(xiàn)在臨床研究證明,紅茶還能夠改善心臟血流,對預(yù)防心肌梗死、高血壓都有很好的效果,血糖高,也可以常喝。此外,春節(jié)期間大魚大肉吃得多,而紅茶去油膩的效果也不錯。
與綠茶不同的是,紅茶沖泡也有講究。紅茶要在95℃以上的開水沖泡或水煮才好。另外,對胃寒、體質(zhì)虛弱的在紅茶里面加紅糖、加牛奶,可以補(bǔ)益氣血、強(qiáng)健身體,特別是對胃潰瘍有很好的補(bǔ)益作用;紅茶和黃芪水煮后當(dāng)茶喝,也有很好的補(bǔ)虛健體、延緩衰老的作用,只是黃芪比紅茶先煮15分鐘。紅茶雖好,也莫要貪杯,否則可能引發(fā)關(guān)節(jié)炎,建議一天一兩杯即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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