糖尿病怎么吃主食？糖友科學(xué)吃主食注意5點(diǎn)

有很多糖尿病患者認(rèn)為些粗糧代替主食有助于降糖，經(jīng)常喜歡吃些玉米、土豆等食物，這樣做真的能降糖嗎？糖尿病應(yīng)該如何吃主食才科學(xué)？

糖尿病患者少吃玉米

對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，玉米不宜吃太多。這是為什么呢？玉米中碳水化合物的含量，與相同重量的大米、面粉相比要低很多，但由于玉米中的葡萄糖等成分較多，腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度快，從而會(huì)對(duì)血糖、尿糖有明顯的影響。

糖尿病患者土豆也要少吃

有研究發(fā)現(xiàn)，土豆等薯類食物對(duì)血糖也有比較大的影響。這說(shuō)明不僅碳水化合物的總量對(duì)血糖有影響，其組成來(lái)源對(duì)血糖也有影響。因此糖尿病患者日常要少吃玉米和薯類食物，可以多吃小米、高粱、豆面、蕎麥等粗糧。

糖尿病能吃主食嗎？

主食，比如米飯、面條、紅薯等，給人體提供了碳水化合物，是人體最主要的能量來(lái)源，也是最主要的升高血糖的食物。有時(shí)候，有些糖尿病患者為了控制血糖而選擇不吃主食。在這種情況下，雖然短期的血糖情況會(huì)比較好，但是卻不利于長(zhǎng)期健康。如果長(zhǎng)期不吃主食，身體缺乏足夠的碳水化合物提供能量，會(huì)給身體帶來(lái)不利影響。主食吃得過(guò)少，容易誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒，這是糖尿病的一種嚴(yán)重的急性并發(fā)癥，可能危及患者的生命。由于從主食中獲得的能量不夠，患者很容易餓，可能會(huì)吃一些零食來(lái)填飽肚子。而許多零食中能量比較高，容易使患者一天的能量的攝入超過(guò)限量，不利于血糖的控制。所以，糖尿病患者還是要吃主食，而且需要選擇健康的主食。

糖友吃主食注意事項(xiàng)

那么，糖友們?cè)撊绾纬詫?duì)主食呢？吃主食的時(shí)候最好注意以下幾點(diǎn)：

1、糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，與自身體重和勞動(dòng)強(qiáng)度都有關(guān)系。原則上講，糖尿病患者的主食應(yīng)占每天總熱量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜攝取主食200克左右，之后可根據(jù)病情和用藥情況作適當(dāng)調(diào)整。當(dāng)血糖、尿糖升高時(shí)，進(jìn)食量需要適當(dāng)減少；而體力消耗較多時(shí)，主食量可比平時(shí)增加50-100克。

2、無(wú)論是正餐還是加餐，主食對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)都必不可少。對(duì)于輕型糖尿病患者，每日需保證三餐，早中晚的主食量應(yīng)以1：2：2進(jìn)行分配；而口服降糖藥且病情不穩(wěn)定的患者，則需遵循進(jìn)食少量多次的原則，從三餐中勻出25-50克主食作為加餐，每日進(jìn)食5-6次；若糖尿病患者通過(guò)注射胰島素維持病情穩(wěn)定，則須注意注射后需等待半小時(shí)再進(jìn)食。

3、一般而言，烹調(diào)程度越低的主食越有利于血糖控制。例如：干飯比稀粥更有助于控制血糖。同樣的一種食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。推薦糖尿病患者在烹調(diào)主食的時(shí)候，不要煮得太久，能做干飯就不煮稀飯，急火煮，少加水。

4、多吃谷類食物

谷類不僅是人體熱量的主要來(lái)源，還含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。雖然其含糖量較高，但其中的纖維素成分能明顯改善高血糖，從而減少降糖藥和胰島素的劑量；谷物中的硒對(duì)預(yù)防眼部并發(fā)癥也有一定幫助。

5、多吃豆類食物

豆類食物蛋白質(zhì)含量豐富，且多數(shù)蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，氨基酸組成接近人體需要，其制品含鈣、鐵的量也較高，且易于消化。

提醒：并非所有的谷類和豆類都適合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食應(yīng)避免，如油條、月餅、麻花、方便面、油豆腐、蛋糕等。