如何挑選紅茶

如何挑選紅茶

紅茶是現(xiàn)在很多都市小白領(lǐng)喜歡的茶飲之一，滋味香醇，回甘持久，提神醒腦，給味蕾帶來享受的同時，提高還能工作效率，但是如何挑選紅茶也是一直以為困惱這白領(lǐng)們的問題，現(xiàn)在很多白領(lǐng)為了方便都是用茶包，其實用茶葉泡出來的茶才是健康的飲品，下面就教大家如何挑選紅茶。

紅茶是一種全發(fā)酵茶。根據(jù)加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。工夫紅茶是條形紅毛茶經(jīng)多道工序，精工細(xì)做而成，因頗化工夫，故得此名。紅碎茶是通過揉切工序，將茶條切細(xì)成為顆粒狀。小種紅茶條粗壯重實，因加工過程中有薰煙工序，形成其特有的松煙香味。目前市場常見的紅茶有福建的正山小種紅茶、云南的滇紅，安徽的祁紅，湖北的宜紅，江西的寧紅等。

紅茶被認(rèn)為是溫性的，對于腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。

高檔紅茶的茶芽含量高，條形細(xì)緊（小葉種）或肥壯緊實（大葉種），色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多；香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。中檔茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛；香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。低檔茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無金毫；香氣帶粗氣，滋味平淡。

可以從茶葉外形。茶葉香氣、茶葉產(chǎn)地及品茶湯四方面入手，但是對于新手來說，只要了解茶葉外形，懂得辨別優(yōu)質(zhì)的茶葉，就可以購買到好的紅茶葉。隨著對茶葉的認(rèn)識越來多，擴(kuò)展茶葉加盟、茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)的人也慢慢增多。