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            膽固醇
            掛號科室:肝膽外科 同類疾病:肝病膽囊萎縮膽心綜合征膽道出血膽固醇沉著癥

            紅茶餅干的制作方法

            2017-10-09 15:19:11      

            紅茶中含有紅茶多酚。紅茶多酚能抑止消化道對膽固醇的吸收,對血脂有控制作用。本品在配方中加進(jìn)紅茶,成品呈梅花形,香酥,有茶香味。

            用料 富強(qiáng)粉3千克、麥淀粉600克、麥淇淋1.7千克、白砂糖1.2千克、雞蛋400克、紅茶100克、發(fā)粉50克。

            制法

            1、 將富強(qiáng)粉、麥淀粉和發(fā)粉混合過篩牞紅茶研成粉末。

            2、 將奶油切成小塊放在容器中,攪打成糊狀,逐步加入白砂糖拌勻,再分兩次加入雞蛋拌勻,最后加入紅茶粉和過篩的混合粉。稍微拌勻后裝入塑料袋放進(jìn)冰箱冷藏。

            3、 將冷透的面團(tuán)取出,放在撒過粉的臺上,搟成厚3厘米的薄片,用梅花形銅模扣出,逐一置鐵盤中。

            4、 烘烤:爐溫170℃,烤15分鐘左右。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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