古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一、紅燒鳳爪
材料
雞腳,姜,蔥,八角,桂皮,糖,鹽,生抽,老抽,果酒或料酒。
做法
1、雞腳剪去指甲,加姜蔥淖水備用。
2、注意不要淖過頭了,用筷子能穿過就行,再過一下涼水。
3、油加糖炒至糖色,下雞腳炒微黃,下姜蔥。
4、下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,鹽,少許水大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘,最后大火收汁。
二、醬香雞爪
材料
雞爪,糖,甜辣醬,老抽,醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒。
做法
1、雞爪洗干凈。
2、剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)。
3、鍋里多放油,放少許糖炒糖色,然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度。
4、然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬。
5、加一點(diǎn)老抽醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒,加水沒過雞爪。大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以盛出鍋了。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長發(fā)育有什么影響?
鮮海帶用清水浸泡2-3小時(shí),洗去咸味,切細(xì)備用。大米洗凈備用。以上材料一同放進(jìn)瓦鍋內(nèi),加適量清水,用中火煮粥,煮至豆?fàn)€粥糜為度。詳細(xì)>>
豬脊髓可使髓海充足,大腦強(qiáng)?。狐S豆健脾養(yǎng)血,并富含活躍腦神經(jīng)有益成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等,有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]