助消化健脾胃 魚(yú)露炒雜菜

早春的氣候冷暖無(wú)常，春天吃什么菜好？中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)”， 飲食首先要養(yǎng)陽(yáng)。陽(yáng)是指人體陽(yáng)氣，泛指人體的功能，充實(shí)的人體陽(yáng)氣才能增強(qiáng)抵抗力……詳細(xì)>>

在廣東飲食文化中所謂的“雜”，是指供食用的動(dòng)物內(nèi)臟，如扣（即“胃”）、腎、肝等。生魚(yú)雜即生魚(yú)內(nèi)臟，包括扣、腸、肝，其扣（胃）大而爽脆，其……詳細(xì)>>

南瓜清甜，含有大量的淀粉和纖維質(zhì)，有潤(rùn)肺益氣、化痰止咳的食效。南瓜的應(yīng)用廣泛，煮粥、湯羹、汁醬、點(diǎn)心、零食等皆可，當(dāng)然亦少不了各式各樣的……詳細(xì)>>

田蚊魚(yú)為珠三角一帶比較常見(jiàn)的水產(chǎn)食材，它多生長(zhǎng)于水田和溝渠當(dāng)中，具有較強(qiáng)的彈跳能力，其肉清甜可口，本地人大多以煎炸的手法炮制菜饌以先煎后……詳細(xì)>>

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，具有潤(rùn)肺益氣、化痰止咳的食效。南瓜一直廣受食客的喜愛(ài)，其烹法以蒸、炒、燜、煮居多，這次推薦以藕片配搭炒……詳細(xì)>>